De Volkskantine moet een permanente plek krijgen in het centrum van Almere. Dat zegt Floris Visser van het experimentele restaurant voor betaalbaar goed eten. De Volkskantine trok dit jaar zo’n 4.500 bezoekers. Die gaven volgens Visser aan dat ze zitten te wachten op een gezond en betaalbaar alternatief voor fastfood. De deuren van de huidige vestiging sluiten. Toch wordt er gehoopt dat het experiment komend jaar op een andere plek wordt voortgezet.
Het restaurant aan de Traverse ging in maart open. Het was een experiment om te ontdekken of de Volkskantine bestaansrecht heeft. Het menu bestond uit vijftien biologische en plantaardige maaltijden vanaf 3 euro. De maaltijden werden uitgetest en er werd gekeken hoe je een brede groep mensen aanspreekt. Zo moesten alle lagen van bevolking samenkomen in de Volkskantine. Volgens Visser waren de gasten enthousiast.
Tussen fastfoodketens
Opvallend was dat de Volkskantine aan de Traverse tussen fastfoodketens zat. Volgens Visser lopen nu gesprekken om het restaurant op een andere plek in de binnenstad van Almere voort te zetten. “We hopen dat dat gaat lukken”, zegt hij. “Er zijn interessante gesprekken en mogelijkheden.”
De Volkskantine is vrijdag voor het laatst open. Dan wordt de koelkast met eten leeggemaakt, menu’s zijn niet meer te krijgen. Rond 16.00 uur volgt een borrel om het jaar af te sluiten.
Dit bericht is tot stand gekomen door een samenwerking tussen 1Almere en Omroep Flevoland.